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Me gusta mucho que preguntéis... y, por lo visto, el bizcocho de chocolate y kiwi que he realizado para la Casa de Muñecas ha desatado un montón de interrogantes, entre ellas, si la receta es posible en la vida real. Y sí, sí lo es y no, no queda ácida. Los kiwis reposan en azúcar previamente a la realización de la masa, con lo cual, ni quedan ácidos ni "pican", como comentó alguien por ahí.
También me han preguntado si está bueno... a ver, como todo, es cuestión de gustos, suelo hacer postres para los amigos, las reuniones de vecinos, etc. y hay gente a la que no le gusta el chocolate y otros a los que no les gusta la fruta. Si estáis en uno de esos grupos es posible que no os guste esta receta. Si os gustan los bizcochos y el dulce, lo más seguro es que sí.
No me lío más.
Para más detalle, os dejo la foto del bizcocho de verdad y la miniatura y, ¡claro que sí!, la receta del bizcocho real.
- 4 huevos.
- ½ vaso de mantequilla (se puede sustituir por aceite).
- 2 vasos de azúcar.
- 2 vasos de harina.
- 2 vasos de cacao en polvo.
- 1 sobre de levadura.
- 1 chorrito de ron.
- Kiwis pelados y cortados en rodajas (para el de lafoto, 2), preparados un par de horas antes con un poco de azúcar por encima.
Receta:
Empezando por el final: los kiwis(como cualquier fruta), al ponerlos con azúcar empiezan a soltar líquido. Éstese incorporará a la masa cuando se está batiendo.
La masa de este bizcocho es tansencilla como batir todos los ingredientes.
Una vez hecha la masa, se pone enun molde y, por encima, las rodajas de kiwis.
Horno: 180º durante unos 40mins.
Como la masa queda más bien líquida y los kiwis pesan muy poco se suelen meter entre el bizcocho, es decir, no es necesario hacerlo por capas, pero otra opción (también muy rica) es cortar los kiwis en trocitos (en lugar de cortarlos en rodajas) y proceder igual, con azúcar por encima, etc... después incorporarlos a la masa, en lugar de ponerlos en la parte superior.
Sencillo y rico, rico ¡Quéaproveche!